上上週跟Luis去離家不遠的禮客晃晃,那天我們都下班得早,在禮客繞呀繞的又買了一件涼被(不曉得為什麼每次去禮客都會買寢具......已經買了N組床包了)

Luis說雖然還早(當時大概下午五點多~)乾脆晚餐也在禮客吃吧,因為不想再開車到別的地方了

但應該是因為禮客也沒甚麼餐廳,我印象中一二樓的餐廳我們通通都吃過了

後來結完帳拎著涼被轉頭一看,新餐廳耶,Irene覺得很漂亮就走上前問了店員,才知道原來是新開的素食餐廳!

一開始我們都有點驚恐,這源自於我們曾經吃過一場素食喜宴,吃完後有一種很飽可是很空虛的感覺,馬上衝去吃肉,可能是那場喜宴弄得太油太鹹了,所以口感有點詭異

看了看店裡的菜色概念書

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就是這本

老實說我看的時候非常訝異呀!!! 餐點看起來都好好吃,而且都是很健康的料理方式

於是就決定當天晚餐就是他了!

先來個店家資訊

                                                                                

店家名稱:JOY HOJA
店家網址:https://www.facebook.com/JoyHoja/
店家地址:台中市西屯區市政路480號4樓(禮客百貨內)
停車資訊:百貨內有停車場、路邊也有不少停車格
店家電話:04-22545151 
營業時間:11:30-20:00


檢視較大的地圖

                                                                                 

一開始聽到店名時覺得怎麼這麼可愛! 念起來是台語的「揪厚呷」雙關,經過店員解釋才知道,這發音在西班牙語中是「葉子」的意思。不只是好吃,也代表現在越來越注重養生、健康的料理趨勢

JOY HOJA不僅是菜色美麗好吃,店內裝潢更是溫暖漂亮,光線又柔和,對於Irene這種熱愛好看裝潢餐廳的人來說更是大加分!!

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這就是Irene看到JOY HOJA的第一眼! 覺得好時尚呀,跟以前對素食餐廳的印象差好多

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吧台區

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店內菜單中的罐裝飲料及有機蛋!

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很貼心地擺放了試聞試管,茶葉品牌是B&G,來自於德國農莊

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牆上有許多的巧思,數量剛好的綠色植栽跟環保的理念相結合

壁上寫的是社會心理學家Erich的名言:創造需要拋開確定感的勇氣,相當適合JOY HOJA這樣一間開創素食餐點新格局的餐廳

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半開放式的設計,讓顧客們也能一探究竟廚師們的用心手作

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超喜歡這個角落,簡單的桌椅,配上牆上的大導演名言:直覺是創造力對你的指引

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逗趣幽默的食誡代表店家對客人的小提醒

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旁邊是餐盤調味料自助bar

 

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以上三步驟就是餐廳中間的pizza DIY區!

這是要事前預約的~因為麵團要保持新鮮! 不能放太久!

決定下次要去之前要先打電話預約,好想在這美麗的工作台上作PIZZA呀

 

給各位看完這麼美麗的裝潢後,當然要來進入主題!

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目前有推出的套餐組合是這兩種~但想說還是想看看菜單裡有沒有更想吃的料理,就請美麗的店員小姐幫我們介紹

大家想看美麗的完整版菜單(精美的圖文菜單喲)可以連結到這個網址

http://issuu.com/ahpotiger/docs/joyhoja_online/1

以線上雜誌的方式,內容就是前面提到的一開始翻閱的那本精美刊物,讓大家更能了解JOY HOJA如何與眾不同

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每頁菜單拼貼

其實想把每頁拍起來是因為常常搜尋餐廳時,雖然對菜色很有愛但不知道每一項多少錢,跟朋友到現場就要看很~久

如果事前就能和朋友先討論菜單及價位,到現場也才不會討論太久

 

跟店員討論過後,還是決定單點~想要試試店裡一些聽起來很酷的菜色!

 

   上菜時間   

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開胃小點:千層馬鈴薯佐酒醋蕈菇 

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我吃過千層麵、千層派,今天第一次吃千層馬鈴薯

一切開馬上端給Luis看,真的是千層,好細膩的一道料理呀

 

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每日例湯: 南瓜濃湯

濃稠恰到好處,整碗喝完也不會覺得膩

(中華一番在上海跟黑暗料理界的對決時小當家有說,湯不是主角,所以好喝之餘也不能太搶眼令喝的人覺得膩,所以駱可就被烙難吃印了~)

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沙拉:時價 主廚沙拉 

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橘子表面上了烤過的焦糖 之前有吃過漢來海港的焦糖葡萄柚,覺得JOY HOJA用橘子更搭!

第二張的薄片是甚麼呢? 是  柿  子 !

除了佩服廚師的刀工之外,第一次吃到沙拉是這麼豐富的! 除了基本的生菜之外,還有好幾種水果,營養100分!

 

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烤餅:魔法森林烤餅

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剛端上來的時候超像pizza的  餅皮酥脆,吃起來一點也不油膩!上頭的菇菇們搭配新鮮葉菜,完全不會輸給pizza! 是更新鮮的選擇

 

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義大利麵: 瑞拉四重奏義大利麵

起司狂Irene堅持要點這一道, 吃的時候果然非常會牽絲~很優秀! 而且調味一樣不會太鹹,配上甜椒等蔬菜非常清爽,覺得很難得加了這麼多起司的義大利麵吃起來還不會膩

 

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隱藏菜單: 咖哩菇菇庫克三明治

白醬x起司x乳酪絲x蛋x咖哩x杏包菇x白醬

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一切開金黃蛋液滿滿地流出~非常健康的輕食

(Luis拍照技術越來越好 再次加分給他!)

 

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蔬果汁:碧翠特

這杯混和了甜菜、蘋果、鳳梨! 真的是新鮮現打的!每喝一口嘴裡都是滿滿的纖維~

 

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德國農莊茶品:有機舒福茶

平常在家喜歡優雅泡茶的Luis,出外跟我約會吃飯時也總是會點上一壺茶細細品嘗

舒福茶喝起來有種薄荷的味道,浸泡越久味道會越濃厚,所以要看個人喜好決定茶葉浸泡時間喲~

 

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甜點:潘娜克塔奶酪

奶酪上頭鋪了一層厚厚的百香果再加上薄荷葉點綴

讓濃郁奶味增添了清爽的氣息

 

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其實Irene有不少朋友同學是素食者(因此三月結婚時也有訂購好吃的完全素食西式喜餅給素食賓客們)

和素食朋友聚餐時,大部分的素食餐廳總是會把每道菜做得很油很鹹,但這樣就失去了食物的原味

覺得JOY HOJA很厲害的一點是,保持食物的原味,卻又能讓所有類型的顧客都喜歡,不會把格局侷限在單純的素食者

連我們這樣無肉不歡的夫妻,吃著每道料理都覺得很驚豔!

以後來禮客逛街就有用餐揪厚呷新選擇了! 

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