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泰藏玖顛覆了我們對泰國菜的刻板印象!

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這家今年初甫開幕的餐酒館,坐落在大墩家樂福後方

會發現這家餐酒館也是要感謝台中藏阿胖跟垃圾車(哈哈哈哈哈根本就亂下關鍵字)

好,事情是這樣的,過年後我去愛店W.D.護髮,跟造型師聊我婚後搬去哪,然後她很激動地說:「阿!妳家附近有家很威猛的麵包店!大家都去排隊買蔥麵包」

對~就是遠近馳名的台中藏阿胖,然後某天我跟Luis都很早下班,我在路上就和他說我好想去買那個蔥麵包看看

因為那附近很難停車,Luis決定先放我下車去排隊,他在車上等。可是等到四點十五分的時候Luis就傳line跟我說:「4:30垃圾車會來我要回家倒廚餘,老婆妳確定妳要排ㄇ」

我當然是繼續排然後叫Luis回家倒垃圾呀XD 我跟他說我可以自己買完慢慢散步回家,反正滿近的

其實也過沒多久,我就很幸運地買到了蔥麵包,然後走大光街回家時,就看到這間裝潢超氣派、門口又有兩隻巨大的象的泰式餐酒館

恰巧Luis很喜歡泰式料理(他很妙,他很少吃辛香料太重的料理,可是他因為很愛泰國所以他也很常提議去吃泰式料理,跟我交往前他去泰國好幾次,已經是深度旅遊的層次了)

我也喜歡吃重口味的菜,因此南屯西區一帶的泰式料理店我們還滿常光顧的

就決定找時間來造訪這間美麗的泰式料理店!

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店家名稱:Thai bistro 泰藏玖餐酒館

店家地址:台中市大光街133號

店家電話:04-23206889

營業時段:午餐11:30-14:30 / 晚餐17:00-21:30 / 宵夜21:00-00:00,每週四店休,國訂連續假日不休息

臉書頁面:https://www.facebook.com/thaibistro133/

消費方式:+10%服務費,刷卡 / 現金 皆可,

停車資訊:大墩家樂福後方往向上路方面有數個收費平面停車場


檢視較大的地圖

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一進到店哩,右手邊就是充滿泰式風情的收銀台,由於泰國是熱帶國家,因此這兒也以熱帶植物營造南國氣息

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洗手間就是收銀檯旁邊樓梯上去喲

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店內有2/3的空間是架高的,營造店面大氣的層次感,階梯兩旁是泰國的宗教意象-羅漢雕像

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我很喜歡這兒的筷架! 是仿造泰國建築的屋簷邊角的形狀設計的喲

牆上的壁畫也是點出了泰國菜的特色

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店裡的裝潢果真是bistro等級! 非常大氣卻又充滿泰國意象,仔細看照片裏頭的擺設,充滿著料理、圖騰、宗教的元素在裏頭

質感裝潢不是用昂貴的東西下去攪和就能夠凸顯品味,而是像這樣大元件與小配件圍繞主題相互輝映!

我們去的時候恰好遇到店內換新菜單,剛剛上網看了一下粉絲專頁已經有更新了,不過這兒還是提供給你們~

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多人分享餐~

我跟Luis只有兩個人,又不是非常餓的狀態下就簡單點個三道菜~

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第一道當然是我的辣炒打拋茄子

(我有在其他文章中不斷透漏我吃自助餐只要沒有看到茄子就會掉頭走人哈哈 去哪都要吃茄子阿)

泰藏玖的茄子吃起來比較溫和,意思是雖然聞起來有很明顯的辛香料味兒,但吃起來沒有想像中的酸辣

連Luis都可以放心吃(他有奧妙的體質,只要吃到辛香料,頸部左半邊以上會狂冒汗,但醫生只說這是一種過敏體質,不過也導致他在外重口味的料理吃得不多)~不然只有我自己吃對他很不好意思Q Q

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燒烤雙肉拼盤

一邊是松阪豬,一邊是帶骨牛小排

不用沾醬就超級好吃,燒烤技術強大,讓肉質口感酥脆卻又多汁

加了沾醬,叫做超級無敵好吃~

因為覺得醬料的模樣很特別,一看就是加了非常多東西在裏頭,詢問服務人員後才知道,這一小盅醬料裡加了羅旺子、檸檬、椰糖、魚露、蜂蜜

怪不得除了酸甜外,更有南洋的多層次香料風味!

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牛肉不會太硬,不用手拿著吃也能輕易吃得乾乾淨淨

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好啦,吃泰國菜怎麼可能不配飯

我幫Luis盛飯的時候跟他說:「這裡的飯不會整陀爛爛的耶,跟一般常吃到的不一樣」

稍後跟店裡的陳經理聊天的時候才曉得這是泰國香米,是泰國的外銷熱品,醣份較一般的米低(我的健身教練總是再三叮嚀我不要攝取太多醣份~)

恰巧前兩道的茄子跟松阪豬/牛小排都非常下飯,Luis很快樂地把飯吃光光XD

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滑蛋咖哩大蝦+法國麵包

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加法國麵包的用意就是讓你可以沾咖哩吃~

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覺得很有巧思的是,在大蝦背部劃一刀,剝殼的時候就更容易~雖然我是不剝殼的,這差事ALWAYS交給Luis~但看到他馬上就把蝦剝好,覺得這做法真貼心!(剝蝦的Luis也很貼心哈哈)

咖哩醬汁吃進去也是溫和的,不會讓胃有種灼熱感~記得我跟Luis在國外吃到真正的印度人開的印度咖哩店,吃1/3我就陣亡了~此生第一次! 實在是對胃太過刺激了XD

 

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身為酒國子民的Irene,當然也是餐後來瓶啤酒

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目前店內的精釀啤酒品項有這些

以比利時的精釀為大宗,我這次點的是floris的蜂蜜啤酒,中間兩隻粉紅象就是比利時最有名的Delirium(我們五月去比利時的時候還跟老闆買了象布偶~)

再旁邊幾隻就有泰國當地的啤酒了,Luis很常喝這幾款,目前家樂福也買得到喲

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吧檯的設計也是注入了泰式的金碧輝煌元素

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很喜歡任何小餐具、水壺都能帶出泰國意象的設計!

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有大小兩個包廂~

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泰國羅漢佛像

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除了精釀啤酒外,店內更進了數款紅白酒/香檳

照片中的款式有:

Ametista Cuvée Rosé 

Vincent Couche酒莊系列的  生物動力不甜無年份(粉紅)香檳 、Champagne Couche Reserve Intemporelle 永恆

CloudyBay (此時我們家冰箱還躺著兩隻從好市多帶回家的紅白酒各一款XD)

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François Carillon酒莊的酒款

這些酒款搭配海鮮與白肉都是相當適合的~

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泰國的椰子肉真的很豐厚~台灣的很多都薄薄一層

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店裡到了晚上九點過後就開始宵夜場,燈光也會轉為lounge bar的氛圍

大概是當時店內沒甚麼客人加上Luis跟我講他以前去泰國的行軍記講得太激動XDD(行軍記其實就是Luis旅行的特點之一:「走到腳痛也要走,很近的距離就別浪費時間搭交通工具用走的」 儼然跟我的到哪都會搭當地計程車或大眾運輸天差地遠呀~所以剛交往時頭一次一起出國後磨合了很久!!!!! 現在出國好多了是處於中間的狀態) 

我們的談天引來店內陳經理的注意~

陳經理和我們聊到,大半輩子從事餐飲業的他,為了學習真正道地泰國菜餚,曾前往泰國旅居半年。而從泰國聘請駐店的醬料師,之前在泰國是為皇室服務

陳經理:「你們住xx路,離我們非常近!這附近泰式料理店為數不少,都有吃過了嗎」

我們:「吃過滿多家的~但你們的料理吃起來,身體不會有灼熱感」

陳經理:「除了經典的泰國菜外,我們希望把皇室泰菜的概念也呈現在料理當中,給皇族吃的菜本來就要溫和,對身體才健康!而大家對泰菜的重香料印象其實著重在聞與外觀方面」

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我們:「是menu這頁畫的嗎?這頁好可愛喔」

陳經理:「是~泰菜的香料都是很天然的,所以聞起來與看起來雖會刺激感官,但吃起來卻很溫和養生。這就是我喜歡泰國料理、也想推廣的原因」

「而且也因為泰國菜養生、香米本身低澱粉,所以泰國的胖子很少」

Irene:「哈哈哈哈哈真的嗎?那這樣那邊的健身教練就不用叫學員少吃澱粉了」

Luis:「所以是泰式減肥法嗎~」

陳經理:「哎喲你們這對年輕夫妻很促咪~泰式料理養生、泰國建築充滿佛教跟金碧輝煌,這兩者我都想呈現在我們店裡,所以店內的大小裝潢、杯盤碗筷、菜單設計,都希望讓你們來用餐時能夠在皇室的氣氛下用餐」

 

跟經理聊完後收穫好多~也更能看得出這間店的用心與誠意

分享這樣的優秀店家給你們: )

 

 

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