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狸匠拉麵的麵跟湯頭都是可以依照不同的喜好做調整!非常貼心

份量十足又平價,實在是學生、上班族的好選擇

 

由於Luis下班後要去烏日處理公務的緣故,兩個人簡單的晚餐總不能衝去吃甕缸雞(我超愛吃霖記的但就是一定要很多人去才划算)

剛好明道旁邊一整路都是吃的,就發現了這家乾淨漂亮有著日式木建築風味的拉麵店

店家名稱:狸匠豚骨拉麵

店家地址:台中市烏日區中山路一段523號

店家電話:0978-085768

營業時間: 11:00 - 14:00 、 17:00 - 21:00 ,週三公休

臉書專頁:https://www.facebook.com/Wurih.Ramen/

停車資訊:明道中學這一段的中山路都沒有停車格,所以要再往前開一些,才找得到空位喲


檢視較大的地圖

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店門口的氛圍令人覺得乾淨舒服!

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店內都是吧台區,位子不多,所以裡面跟外面都有等候區

 

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因為我們當時六點就進去了,只有稍微等一下下,就入座,剛好是最角落的位子!

有冰水喲~跟日本餐廳一樣!日本餐廳春夏秋冬都會有冰水,甚至大部分店家的冰水是有小碎冰的

因為都是吧台區,座位較高,腳下前方可以放包包,抽屜都有衛生紙

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調味粉區(豆芽菜、七味粉)

 

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點餐機跟其他間的比較不一樣喔

要對應牆上的代號

8號餐是每月限定,至於每月限定甚麼~請洽他們臉書每月限定專區 好好FOLLOW他們~

7號餐大盛系列就是再加一球麵~Luis就點了大盛系列的醬油拉麵

無辣不歡的Irene看到有激辛沾麵覺得心花怒放 ❤ 因為七月份很熱= = 不想吃得滿頭大汗~就來個冷麵吧

但因為不太餓,所以就點小的份量

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點餐機旁邊桌子上會有這樣的告示牌,分成台灣人 / 日本人習慣的風味

我們滿能接受真正的日本拉麵(畢竟也年年去好幾次),就雙雙選擇日本口味囉

(日本口味真的鹹,Luis的拜把好兄弟在東京住了10年,他回來跟我們吃飯總覺得台灣的料理很淡XDDDD)

 

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店內吉祥物! 小狸貓好可愛

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剛好我們坐這位子可以看到老闆親自為我們煮麵~

 

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Luis的大盛醬油拉麵來了~

真的是俗閣大碗欸,肉片就這樣誠意滿滿舖了碗的一半

好吃費工的糖心蛋有一整顆!

上頭撒上大把的蔥花~Luis直呼:這麼豪邁! 蔥花的味道好濃郁

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跟大多數日本人一樣,吃完麵後再來一碗飯,用美味濃郁的醬油湯頭拌飯吃當作ENDING! 

之前就有介紹過,因為日本拉麵湯頭真的口味很重,不會直接喝掉......

但他們又很喜歡這種碳水化合物 X碳水化合物 的DOUBLE吃法,所以通常還會再加點一碗飯,讓美味湯頭變成好吃的拌飯!

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Irene的激辛沾麵來了! 其實就是把麵改成冷麵,QQ有嚼勁的清爽冷麵,遇上超濃激辛沾醬(沒錯不是激辛熱湯喔是真的濃稠到醬的地步!)

連我這個家族遺傳吃辣的人都覺得很夠勁兒! 每一口味道都很足!

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目前有打卡送飲料的活動,送的是罐裝飲料~

但我們沒有打卡,後來Luis照他的慣例飯後都要來點甜的,所以就加點了可爾必思囉

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至於餐點享用完畢後,就請幫忙像這樣放到檯子上吧! 因為店內空間小,這樣也比較有效率

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這碗小湯是老闆招待我們的~老闆說這是新推出的菜單,讓我們嘗嘗鮮

是狸匠目前七月份的本月限定菜單--法式澄清牛肉麵的湯~

我們一喝,馬上就跟老闆說就真的是我們在歐洲喝到的牛肉清湯呀!! 好鮮甜喔

也問了老闆日式拉麵店怎麼會想到推出這套獨特的料理

老闆和我們說,身為料理人的他,原本是從事西式餐廳。後來去了大阪觀摩學習他們的拉麵技術,才回來開設平價美味的日式拉麵店

老闆的豪邁熱情、料理的量不手軟,還真的有熱情的關西味兒呢~ 

倘若是住市區的人兒,也可以去南區美食一級戰區--忠孝夜市享用狸匠的好手藝! 忠孝夜市的店面開到凌晨一點! 消夜的好選擇~

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日本拉麵最講求的是湯頭風味

好的湯頭入味進麵條裡,令你吃起來兼具飽足感與美味!

所以狸匠才會用這樣的標語來標榜他們的職人精神!

各位也去試試看吧!

 

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