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跟Irene一樣是高雅tiffany blue狂熱者的少女們請舉手~

這回要探訪的是近到簡直是鄰居的夢幻手工喜餅-CandyWedding!

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店面以整面的蒂芬尼色打造,剛完婚時和Luis散步總會經過這家夢幻的甜點店

這回要實際造訪並為大家帶來喜餅全品項的品嘗心得

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除了手工喜餅外,店內還有這些服務項目喲

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店內以沉穩木地板作為基底,襯托出主體為新娘白的高雅裝潢

法式桌椅都是闆娘請設計師朋友挑選古董家俱的喲!

為的就是要堅持CandyWedding品牌的優雅形象

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店內有數個超美的翻糖蛋糕展示,這也是Luis&Irene對他們的第一印象呢,每次散步經過他們店時,總會駐足在櫥窗前看著夢幻的翻糖蛋糕

因為目前闆娘跟員工都非常地忙碌,因此目前翻糖蛋糕並非常態性的可訂購商品~所以翻糖蛋糕的訂購部分要親洽CandyWedding喲

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糖霜餅乾部分,除了和珠寶一樣美麗優雅的款式外,大部分都是寶寶收涎用的餅乾喲

糖霜餅乾系列組合中都會有一片餅乾可以書寫寶寶名字~但要寫的字不能夠筆劃太多太複雜喲,字數也有所限制~

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CandyWedding其中一個超人氣的商品種類就是彌月蛋糕了

闆娘說,自己有了女兒後就真的會一直想要幫女兒做可愛的東西

以這樣的心情推出了彌月/收涎的相關商品

畢竟寶寶的成長過程是每個爸媽都會瘋狂紀錄的事兒呀:) 

無論是滿月/雙滿月/收涎/週歲都要好好地佈置慶祝,留下美好的親子回憶!

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要特別介紹給各位美媽咪的是這個! 彌月蛋糕盒

特別之處在於盒蓋上的虛線!

可以變成小旗子喲,連洞都幫妳們打好了! 只要用棉(麻)細繩穿好,就可以幫寶寶開派對囉^^

太有巧思了!

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這可愛的小東西們是甜心棒棒糖!

官網有多達27款可以選擇訂購喲→官網訂購頁面連結

基本上都是一組20隻為一組做訂購,最後一張圖片是加價精裝版! 這拿去當candybar會被秒殺的!

Irene超想推坑我接下來要準備婚禮的朋友們選購他們的婚禮小物~這樣自己也有得拿XD

 

接下來就是這回探訪的主要目的--手工客製化喜餅

    預約試吃

1.到店試吃

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需先前去電預約,到現場後會先提供五款超人氣品項,若試吃完畢後還有想要品嘗的品項也可以再提出喲

2.宅配試吃→申請表單頁面

 

    禮盒與餅乾介紹

因為CandyWedding採取自由選擇品項的客製化包裝方式,所以先介紹禮盒給各位

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小禮盒

Irene覺得這樣的小禮盒很適合發送給工作人員們!

就不用傷腦筋要另外購買禮物了喲,來這兒跟喜餅一次搞定!

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單層禮盒、雙層禮盒、三層禮盒  商品連結

皆可自由選擇放入店內的全品項手工餅乾

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每一盒打開後都有像這樣的封套-祝福每個收到禮盒的人都能和美好的甜點們一同度過每個日常!

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這是店內提供的小卡服務喲
整筆訂購滿$15000免費輸出婚卡或彌月小卡照片(未達則收取$300工本費)

每一盒都會附上一張!

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CandyWedding的手工餅乾原則上以單片或小包裝密封,這樣就不用擔心太多片的包裝打開要一口氣吃完否則會產生受潮的問題

也可以在組裝禮盒時選擇較多款的口味喲

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法式可可豆薄片

餅乾體本身採用的是法國的天然乳原產地 Charentes 地區的頂級Lescure奶油,以最高級的原料帶出餅乾應有的天然香氣

餅乾更添加了多到不行的可可豆碎粒,可可豆碎粒是巧克力的原型,為的就是講求不以加工的形式傳遞給每個吃到的人最原始的苦甜風味

口感脆硬適中,可可豆碎粒越咀嚼越發香氣

 

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焦糖腰果起士塔

底部塔皮部分為CandyWedding主廚親自製作而成。採用法國進口奶油與日本頂級鑽石牌麵粉,塔皮內部多層次且口感濃郁

塔派主體-焦糖腰果的部分,焦糖與一般店家不同,加入了自行熬煮的黑糖,讓焦糖更有炒過後的焦香味,也將腰果的天然甜味襯托的更明顯

 

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美式咖啡胡桃

外型為可愛的愛心形狀,口感為大人感的咖啡香,加上以健康為訴求的胡桃,此款餅乾為脆硬口感喲

是很適合在眾多甜甜餅乾中加入點綴的品項!

 

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這三款都是同體系的鹹餅乾! 也是外脆內酥的口感~

匈牙利紅椒起士餅吃起來並不會辣,反而紅椒的重口味帶出濃郁起士的大人風味!

辣椒起士餅採用的是朝天椒,香卻不過辣,牽引出餅乾與起士交融的多層次口感

茴香乾蔥起士餅,以茴香的鮮明氣味勾引出蔥香味,越嚼越有勁~

跟Irene一樣熱愛吃鹹餅乾的新娘子務必要選這幾款啊!

 

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接下來是沙布列時間~這款起源於法國的傳統小點,原文sablés在法文有「沙子」的含意,在這兒也代表了這款餅乾吃起來脆硬沙沙的紮實口感!

伯爵沙布列採用的是絞碎的伯爵茶葉,餅乾邊緣撒上糖粒,每天都一定要親自泡壺紅茶的Luis直說:光用聞的就可以感受到佛手柑的香氣!

巧克力沙布列則是用經典比利時巧克力及可可豆碎粒,餅乾邊緣撒上糖粒,使得這款百年傳統法式小點增添了大人的風味!

香橙沙布列以新鮮現磨的原汁及柳橙皮加入餅乾體,餅乾邊緣裹上杏仁片,追求最自然的風味,讓大家吃得巧吃得健康!

檸檬沙布列也是以新鮮檸檬汁及檸檬皮細屑加入,餅乾邊緣裹上杏仁角,提升微酸香氣!

 

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法式海苔松子薄片

濃郁奶香的鬆酥餅乾體,配上香鹹口感的海苔粉及越嚼越有脆勁的松子,讓餅乾擁有更多層次的驚喜!

 

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羅蜜亞西餅

每一片羅蜜亞餅乾都是主廚親自製作! 堅持不以機器做成,因此每片餅乾都有些微的不同喲~這才叫真手工!

羅蜜亞餅乾最特別的就是外圍如花般的紋路以及中空可自由添加餡料

CandyWedding在這款餅乾中,加的是杏仁片與蜂蜜!吃起來不黏牙 讓天然的好滋味帶出使用頂級材料的餅乾奶香味

 

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巧克力燕麥脆餅

這款餅乾是酥鬆的口感,以健康的燕麥片增加嚼勁

以可可碎粒營造苦甜的多層次風味

是款很健康又具有濃郁香醇巧克力滋味的餅乾!

 

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迷迭香檸檬脆片

百里香胡椒脆片

這兩款脆片皆以天然香草為基底,堅持以減糖、無油的製作方式,再經過二次烘烤

加入杏仁及開心果粒,

讓收到喜餅的賓客們也能無後顧之憂的大啖美味的餅乾們

迷迭香檸檬脆片以檸檬皮細屑增添了微酸風味

百里香胡椒脆片則是用胡椒增加香鹹口感

 

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法式巧克力雪球

以細糖粉均勻撒上,宛如白雪般的視覺效果包裹著球型餅乾,吃起來鬆軟得出乎意料,令人驚豔

裏頭不只以巧克力組成,更加入了核桃粒,讓鬆軟口感中帶有另一層次的嚼勁!

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鹽之花巧克力

要Irene票選的話,這款絕對有進入前三名!

這款餅乾的主體採用的是法國Valrhona地區的嚴選巧克力

熱愛巧克力的吃貨們一定知道Valrhona產出的巧克力可說是巧克力界中的精品等級!

CandyWedding採用的是66%的Valrhona巧克力,再以同樣來自法國的頂級海鹽-fleur de sel(鹽之花)提味

源自於法國布列塔尼的鹽之花,其略粗、清澈的口感,能將食材主體提升至更高的層次!

第一口咬下餅乾時,會先感受到海鹽的鹹味,而苦甜巧克力的風味立刻被帶上來! 香醇的風味立刻在嘴裡化開

放入喜餅裡絕對是最有面子的選擇!

 

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香橙扣子

做成半圓形鈕扣狀的香橙扣子,口感酥鬆綿密

內含新鮮柳橙果皮,每一口都滿是清香自然的好滋味!

 

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檸檬馬林糖

可愛的愛心馬林糖入口即化! 這可是主廚的招牌功夫才有的視覺享受

裏頭還增加了檸檬皮細屑,使得馬林糖在口中迅速化開時還多了道檸檬香氣

放在喜餅中更添夢幻!

 

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巧克力焦糖杏仁豆

將杏仁豆以焦糖拌炒後,裹上來自比利時的巧克力,再撒上比利時可可粉

讓這款點心雖小但一口氣擁有了三種層次!

一吃就停不下來,而現在CandyWedding還有這款透明圓筒的質感大包裝喲,單獨當作小禮物很適合!

 

溫柔的Sunny闆娘,五年前成立了甜點工作室,於前年年初正式開張店面

CandyWedding對於甜點的理念在於主張著因應不同的原料風格,呈現甜點天然的風貌;並以不同的材料將甜點以多層次堆疊,每一口都是創意驚喜!

熱愛婚禮的闆娘,和Irene一樣都是對結婚有著美好憧憬的過來人,因此完婚後更想要將這份心意傳遞給每位新娘!

而自己成為媽媽後,也更打造出多款甜美的寶寶糖霜餅乾/彌月蛋糕,為的就是要讓每位媽咪都能夠和自己的寶貝留下更美好的回憶

 

歡迎大家也一同到這間夢幻的甜點工作室選購健康又有創意的美麗點心們!

 

 

CandyWedding


 店家地址:台中市南屯區大容西街19號

 服務電話: 04 23828242

▷ 官方網站:https://www.candy-wedding.com/

 臉書專頁:https://www.facebook.com/MyCandyWedding/

 營業時間:周日公休,周一至周六12:00-19:00

 喜餅試吃:現場試吃免費(須先行預約);申請試吃盒(申請連結)

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