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住在公益路商圈的我們,這回要介紹給大家的就是隱身於小巷裡,價格便宜又美味的日式料理!

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岩本町位在公益路商圈的小巷弄內,對面就有收費停車場~

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店內空間小巧,以半包廂式將座位隔開,增加用餐時的隱密性

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這回因為座位區都滿了,我們就來坐吧檯區

其實來吃日式料理我們都喜歡坐吧台區,因為可以欣賞師傅製作料理的過程~

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menu

這是他們的menu!給大家做參考~

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炙燒鮭魚握壽司

老闆當場研磨灑上的是玫瑰鹽喲

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炙燒live show!

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上頭以魚子醬點綴作為ending

旁邊放上海藻

醋飯部分採用溫醋飯,是地道的江戶前壽司做法!

 

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左邊是一般的玫瑰鹽,右邊是老闆以玫瑰鹽塊直接現場研磨的粉末,顆粒的細緻度差異非常大! 

右邊的粉末較能夠將食材的風味提升! 

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這道烤鯖魚可不簡單!

每一條都是老闆親自前往魚市場嚴選重量一斤的鯖魚,跟一般的超小條烤魚不同

魚肉份量十足,外酥內軟!

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咖哩唐揚雞定食-190元

咖哩湯體的部分,是老闆加上中藥粉,再以雞骨、蔬菜、蘋果一同熬煮而成!非常健康喲,品嘗時會感受中藥的辛味

炸雞塊不像一般店家一樣裹上厚厚的粉,而是以薄鹽油炸,這樣對身體才不會有太多負擔喲,吃起來相當清爽!

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豬排丼定食-190

超大一塊炸豬排也只要190!

豬排本身選用的是溫體豬肉,以日本進口麵包粉包裹油炸,增加立體感

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他們家的豬排棟飯附上的會是右邊的醬汁,是梅子+柚子做調製的清爽醬汁喲

不過如果想要一般豬排醬的客人~老闆也是有準備的,可以跟老闆說喲

但我們都覺得油炸後的豬排沾上清爽醬汁會更美味~

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老闆自製黃金泡菜!吃起來酸甜夠勁

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蝶豆花醋飲~呈現淡雅的紫色,不會太酸~是很開胃的小飲品喲

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小菜的部分都是老闆親自設計,會隨季節更換

照片中的是蜜汁杏鮑菇! 一開始我們以為是用醬油炒杏鮑菇,沒想到吃起來的口感清爽帶點甜

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定食的附餐甜點是芝麻奶酪喔

 

問起老闆成立岩本町的緣由,才知道老闆原本就是台中海線的日式料理會館的廚師,因緣際會因為之前手受傷而有了自己開店的契機

老闆照著自己的步調,以匠心獨運的烹調手法服務每一位客人

也為了讓大家都能吃到好吃的料理,因此用平實的價格讓所有客人都能享受到健康實在的美味料理!

 

 

岩本町手作日式料理

地址:台中市西區精誠十六街37號

預約專線:04 23252032

服務時間:週一公休,週二-週六11:30 - 14:00 、 17:00 - 21:00

岩本町手作日式料理Facebook粉絲專頁

 

 

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