又來到台中絕美婚宴飯店萊特薇庭!這回要介紹給大家的是他們的最新推出的西式婚宴Buffet!
到訪過萊特薇庭數次，每次來這兒總讓我驚呼連連! 場地怎麼看怎麼美
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這一回主要要帶大家一覽傳說中神祕的八樓婚宴場地
記得第一次婚禮採購節到訪時自己亂跑跑到了去年尚未開放婚宴設席的八樓場地，當時就傾心於西式長桌與純潔新娘白的布置
現在終於等到萊特薇庭推出美式婚宴方案啦!
我自己就是辦西式婚宴，但是因為選擇的是全戶外，不得不說要考量許多天候因素，心臟要夠強
如果只想要邀請至親好友，人數不多卻也想有個唯美的西式婚禮夢，又不想要為了天候因素煩惱
那這次的試菜體驗絕對是妳需要納入口袋的參考文章!
先為各位上菜!
綜合沙拉吧
冷盤
壽司拼盤：選用當季、養生食材，完全當天現做的費工料理手法，顧及賓客的飲食健康!
凱薩沙拉：主廚特製鯷魚醬汁，偏重口感與新鮮時蔬搭配最為適合
時蔬蟹肉沙拉：沿著季節˙作食材變化
煙燻鮭魚盤：上桌一掃而空的煙燻鮭魚片，佐五彩繽紛蔬菜絲及口感綿密蛋絲
紹興醉蝦翁：當天選用新鮮蝦隻，以紹興藥湯入味，擺盤大方喜氣，是道十足的喜宴菜色
綜合乳酪盤：選用三種風味不同乳酪，以切片切丁方式可愛擺盤呈現
麵包
法式長棍麵包
歐式新月可頌
義式香料佛卡夏
擺盤精緻宛如藝術品，不定期變化種類，更添新意!
飲品
咖啡
風味茶
柳橙汁/蔓越莓汁/檸檬水
熟食
白醬時蔬娃娃菜：選用高山娃娃菜加上白醬焗烤而成。白醬當中加入了些許烤過的鹹蛋黃提味，更具多元融合新意
銀杏季節炒食蔬：追求現在養生概念，推出了這道清淡的炒食蔬。皆以當令蔬菜烹調而成
義式總匯海鮮：加入義式香料將薑黃粉調味，不僅使外觀呈現亮眼金黃色，更以精湛烹調手法保有食材原味。並加入檸檬慢火烹煮增添微酸口感
美式碳烤豬肋排：選用美式煙燻醬汁並融合中式烹調手法，將主廚的總鋪師好手藝注入其中，有別於一般美式豬肋排加入膨鬆劑，主廚選用八角、草果.....等中藥材，將豬肋排滷製到化口度高的程度再加上醬汁烘烤，並刷上蜂蜜、麥芽糖，讓這道豬肋排擁有中西合璧外酥內軟的好滋味!
日式照燒雞腿排：選用台東鹿野嚴選雞隻，主廚前一天已先將雞腿排醃過，當天先以烤箱烘烤至半熟，再刷上自製柴魚蜜汁烤至全熟，打造外皮酥脆肉質多汁佳餚
奶油南瓜蝦仁義麵：以放久復熱也不會變爛的米型麵，搭上奶油南瓜醬汁，是最適合婚宴場合的長時間用餐料理!
現切台/位上龍蝦三選二
炭烤香嫩小牛背：小牛背與一般牛排相比較有嚼勁，因脂肪含量少，故油花少，肉質較嫩。既有飽足感又對身體較無負擔!
醬汁以烤過牛大骨及蔬菜熬煮高湯後，再加入烘烤牛小背的肉汁，不需添加其他香料食材
並兼具健康理念佐以特色蔬菜，如抱子甘藍、寶貝蘿蔔，不僅外觀討喜，口感更是鮮甜
香草紙包爐烤鮭魚：主廚細心將邊角部分除去，只留整條鮭魚最美味的部分，鋪上鮮甜節瓜一同烘烤，使整道料理增添淡雅香氣
香料奶油焗龍蝦(半隻/位上)：選用當天現殺最新鮮的波士頓龍蝦，僅需簡單淋上香料奶油以烤箱慢火烘烤，無需過多調味即能表現出龍蝦肉的鮮甜好滋味!
貼心將龍蝦腳剪開方便賓客食用，由於選用最新鮮的龍蝦，因此肉殼完整分離好食用
湯品
法式松露菌菇湯：以雞高湯加入松露及當令菌菇類及自製白醬，呈現清爽好口感!
龍膽石斑味噌湯：湯底以白米、蘋果、柴魚熬製而成，使湯汁富有口感不重鹹。選用高級龍膽石斑，並貼心處理魚刺部分使賓客好就口
法式手作甜品區
滿足夢幻少女心的甜點桌，每一道都像藝術品!
甜點小巧精緻風味多元，最推薦蛋白霜檸檬塔! 酥而不硬的塔皮包裹著酸甜檸檬塔，上頭以可愛蛋白霜點綴
季節水果
萊特薇庭的西式婚宴場地原則上以長桌型態呈現，可容納36位賓客，亦可依新人需求調整為圓桌形式
萊特薇庭的西式Buffet菜色令人耳目一新，主廚秉持著對外來文化具有高包容性的台灣精神，將西式菜色與中式香料手法結合，交疊出一道道饒富新意的優雅佳餚
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接下來簡單介紹萊特薇庭的絕美場地們!
(照片來源：萊特薇庭官方提供)
二樓-頤和宮
容納桌數：A廳23桌、B廳21桌，全開42-45桌
起桌價：18999+10%
宴會廳主色系：棕
桌椅椅套顏色：無椅套
專屬新娘房：配有新娘休息室
三樓-釜宮
容納桌數：32桌
起桌價：18999+10%
宴會廳主色系：
桌椅椅套顏色：無椅套
專屬新娘房：配有新娘休息室
六樓-御典閣
容納桌數：32桌
起桌價：18999+10%
宴會廳主色系：白
桌椅椅套顏色：無椅套
專屬新娘房：配有新娘休息室
八樓-萊特薇庭
容納桌數：7桌
起桌價：18999+10%
宴會廳主色系：白
桌椅椅套顏色：無椅套
專屬新娘房：配有新娘休息室
八樓洽談室
多間不同風格專屬新娘休息室
到訪萊特薇庭，每一層電梯門打開的瞬間，各樓層不同的風格總是深深打動我內心的夢幻新娘魂，無論來幾次都不減驚嘆與感動。
我常常跟自己的新娘客人們聊到：一場妳願意炫耀、回味的婚禮，著重在妳當初籌備時的每個決定。
無論是偏愛傳統中式、或是低調奢華的韓風、抑或純白日式婚宴，甚至是小桌數的新人，也有法式/美式風格可以參考，
如此多樣化的選擇，讓不同個性的新娘都能在萊特薇庭找到自己的婚禮!
LightWedding萊特薇庭飯店式宴會廳
04-22538222
台中市西屯區龍富路五段396號
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