實在是去了西閣太多次，再加上每回朋友們來台中，若是晚上想要吃飯佐酒，總會帶他們前往西閣
因此更想把愛店分享給大家
之前有寫過另外一篇西閣的文章：[台中南屯]Sigma西閣餐酒館-低調氣派bistro，讓美食美酒療癒你!
這回想要分享大家的是他們的排餐
來張照片幫大家複習一下他們家的裝潢
西閣的環境靜謐奢華，如果是三兩好友來很推薦坐在一樓吧檯，用餐之餘來杯闆娘Miracle匠心獨運的客製化調酒，每回我跟Luis晚上跑去喝酒吃東西總要和他們聊到將近打烊~
多人好友聚餐則推薦二樓的用餐區，二樓備有投影布幕，最近世足賽還愁找不到地方看球嗎? 來西閣就對了!
在此附上他們的新一季菜單，每季都會更換菜色喲
正餐時間到21:00~之後才有夜點
餐前一樣會送上雜糧/鄉村麵包，沾著橄欖油吃更添風味!
麵包是套餐都會附贈的
前菜的部分，端上桌的是這道別緻的蟹肉洋芋
將洋芋、胡蘿蔔切片，搭配洋蔥絲，淋上白酒與醋，讓這小巧的前菜充滿多層次的氛圍
另一道前菜是紫酥炸蝦
以黃金色澤的麵衣及整片的紫蘇將鮮嫩蝦隻緊緊裹住，佐以特製醬料，意外地發展出清爽彈牙的口感
我的豬肉排餐
西閣選用吃中藥長大的香草豬，果然一入口就明顯感受到肉質特別軟嫩!
沾上盤中主廚法式芥末醬，辛香風味佐蘋果泥更顯多層次的味覺變化
Luis的牛排
牛排本身與芳香萬壽菊醃製搭配台灣原生馬告製作的醬汁一同醃漬，因此入口時除了牛排豐厚的油花，更能感受到百香果的韻味在口中散開，是別處吃不到的口感!
搭配紫地瓜泥享用更加健康!
甜點是提拉米蘇
放上可可豆，一勺香草冰淇淋、一小球醃漬哈密瓜及蘋果
以白瓷盤當畫布，主廚將這麼多食材堆疊於上，讓這道甜點滿足大家的味蕾及視覺!
來西閣用餐後一定要點闆娘Miracle的客製化調酒
因為Luis不太喝酒，所以這次幫他點了妹仔系列的巧克力蔓越莓
這一杯就是第二道甜點! 保證女生會喜歡的綿密口感!
每到夏天我總愛清爽路線
因此Miracle為我調製的是百香果龍舌蘭
黃澄澄的百香果原汁佐以龍舌蘭，讓酸甜韻味更佳鮮明
想要點選生啤酒的人們~西閣的生啤也是不定期更換喲
Schneider TAP1是德國的小麥啤酒，喜愛柑橘風味的酒國子民請選這杯
這杯是Fuller's(富樂)的ESB~
無論是獨自前往或是兩人約會又或是多人聚餐都能有美好享受的餐酒館推薦給大家!
Sigma西閣餐酒館
Facebook粉絲專頁(無市話，請用FB葉面私訊預約)：Sigma西閣餐酒館
服務時間：週一至週四18:00 - 01:00；週五週六18:00-02:00；週日公休
留言列表
